מגישים: ערן כ"ץ ועידית נרקיס-כ"ץ, מהבלוג "אוכל זה טעים"
צילום ועריכה: תמי אייזנברג, הפקה: מורן ראדה
מצרכים
לחם בן כמה ימים (בערך חצי כיכר)4-5 עגבניות חתוכות באופן גס
חופן עגבניות מיובשות
חופן עלי בזליקום קרועים
חופן זיתי קלמטה מגולענים
בצל סגול פרוס דק
חופן עלי רוקט
כדור מוצרלה באפלו
שמן זית
חומץ בן יין אדום
שן שום
אפשרויות נוספות: ירקות מסוגים שונים לפי הטעם (פלפלים, סלרי, פטרוזיליה צנוניות), אנשובי, צלפים ועוד.
אופן ההכנה
1. קורעים/חותכים את הלחם לחתיכות בגודל בינוני. 2. מכניסים לקערה עם העגבניות הבצל וממליחים כדי שהעגבניות יגירו נוזלים על הלחם.
3. קורעים פנימה את המוצרלה ומוסיפירים את שאר המרכיבים.
4. מתבלים בשמן זית וחומץ, מוסיפים עוד מלח אם צריך ופלפל.
* כדאי לתת לסלט לעמוד כ-10 דקות לפני שאוכלים כדי שהלחם יתרכך ויספוג טעמים.
