מגישה: נלי קרפנר, "המטבח של נלי"
צילום ועריכה: תמי אייזנברג
מצרכים ל- 6-8 מנות
600 גרם פילה פלמידה לבנה ללא עור. 1 פלפל צהוב או אדום מתוק
1 קולרבי
3 צנוניות
1/2 פלפל חריף, או לפי הטעם
2 מלפפונים
1 קלח תירס (גרעינים בלבד)
3 כפות נבטוטים
3 גבעולי בצל ירוק
1 לימון סחוט
4 גבעולי כוסברה (עלים בלבד)
שליש כוס שמן זית
מלח גס
פלפל שחור
פלפל צ'ילי יבש (לא חובה)
אופן ההכנה
- קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות (כמו לסלט קצוץ).- מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל.
- פורסים את הדג לפרוסות בעובי של חצי ס"מ.
- זורים מלח ופלפל שחור על הדג ומתבלים בשמן זית ולימון.
- מערבבים את הירקות והדגים.
בתאבון!
