תחומי הלימוד המבוקשים כיום לתואר ראשון באוניברסיטאות הם: הנדסת חשמל ואלקטרוניקה, משפטים, ביולוגיה, סיעוד, כלכלה, עבודה סוציאלית, חינוך, מדע המדינה ויחב"ל ורפואה.
מגמה מבורכת יש בגידול המתמיד בשיעור הסטודנטים בתחומי מדעי הטבע והטכנולוגיה הודות להתעניינות הגוברת בתחומים הקשורים בביוטכנולוגיה וביואינפורמטיקה, וכן בתחומים נוספים כגון פיזיקה, כימיה, הנדסת מכונות, הנדסה אוירונאוטית, הנדסת תעשיה וניהול והנדסה ביו-רפואית.
שיעור הנשים הלומדות לתואר ראשון במוסדות להשכלה גבוהה נמצא בירידה. בשנת 2,000 57.5% מכלל הסטודנטים לתואר ראשון היו נשים וב- 2,002 עמד שיעורן על כ-56% . במועצה להשכלה גבוהה טוענים כי ירידה זו נובעת בעיקר מן הגידול במקצועות ההנדסה והטכנולוגיה בהם אחוז השנים הוא הגבוה ביותר וכן מעצירת הגידול במכללות להכשרת מורים, בהן אחוז הנשים הוא הגבוה ביותר.
יחד עם זאת השתתפותן של הנשים בלימודים לתארים מתקדמים נמצא במגמת עלייה. בשנת 2,000 הגיע שיעור הנשים בקרב הלומדים לתואר שני ל- 50%, והוא עלה ל 57.7% ב-2,002. בלימודי התואר השלישי הגיע שיעור הנשים ל-50% ב-1999 והגיע ל 52.4% ב-2,002. במקביל קיימת עלייה איטית אך עקבית בחלקן של נשים בסגל האקדמי הבכיר באוניברסיטאות בעשור האחרון, מ 19% 1,992 ל 25% ב-2,002. על פי הערכות המועצה להשכלה גבוהה מהוות הנשים כ29% מהסגל האקדמי הבכיר מכלל מוסדות להשכלה גבוהה בישראל.
שיעור ההשתתפות של ערבים בהשכלה הגבוהה הוא נמוך מאוד, אך נמצא במגמת עלייה , מ- 9.3% ב-1,999 ל-10.7% ב-2,001. גידול זה ניתן לייחס בחלקו להתפתחותן של שש המכללות במחוז הצפון סמוך לריכוזי האוכלוסייה הערבית. הגידול בבוגרי התואר הראשון בקרב הערבים מסביר גם את הגידול המסתמן בשיעור הסטודנטים הערביים לתואר שני ( מ- 3.6% בתשנ"ט ל-4.6% בתשס"א).