מטרתו של קורס משגיחי כשרות הוא להכשיר את המועמדים להיות משגיחים מוסמכים בתחומי הכשרות השונים. הקורס מקנה לתלמידים את הידע ההלכתי על כל תהליכי הכשרות החל משלב הייצור של המזון, מליחתו, הלכות של תרומות ומעשרות, כשרות בחומרי טעם וריח, שילוב בין חומרים כימיים וייצור של מזון, הגעלה (הכשרה) של כלים, אתיקה מקצועית בתחום הכשרות ועוד.
מקצועות הקודש הפכו במהלך השנים להיות מקצועות מאוד מבוקשים בקרב אנשי המסורת, יהדות ודת וכמו כן בקרב קהל החוזרים בתשובה. בין מגוון הלימודים בתחום ניתן למצוא קורס של שחיטה כשרה שקשורה באופן ישיר ללימודי משגיחי כשרות.
לימודים בקורס משגיחי כשרות הם לימודים מקיפים שמקנים ידע נרחב בכל ההלכות שקשורות לתחום המזון, ובמהלך הלימודים יחשפו התלמידים לכל החידושים הטכנולוגיים בתחום ייצור המזון ובמגוון בעיות הכשרות הנפוצות. בנוסף, הקורס מכין את תלמידיו למבחני ההסמכה הרשמיים של הרבנות הראשית לישראל.
מה לומדים?
בנוסף, במהלך הלימודים ייגעו בנושאים הבאים: חרקים במזון, טבילת כלים, הגעלת כלים, הפרשת חלה, בשר וחלב, טכנולוגיה בכשרות, ניהול חדרי אוכל בבתי מלון ועוד ועוד.
