גינון מזון קהילתי וקיימות - לימודי תעודה

תפישת הקיימות תופסת תאוצה בשנים האחרונות ברחבי העולם ומביאה לידי ביטוי תפישות מחודשות של שמירת טבע, שימור שטחים פתוחים, פיתוח בר-קיימא, כלכלה מקומית, קהילה אקולוגית, העצמה קהילתית, אורחות חיים בריאות וחינוך לקיימות. שטחי הגינון והבור משמשים מצע למימוש מטרות אלו והביאו לתודעה מושגים של פיתוח טבע עירוני, שימור זני בר, שמירת איזון אקולוגי, פרמקלצ'ר, גינון בר-קיימא, גינון מזון, תזונה אקולוגית וקואופרטיב מזון אורגני. * מטרות הקורס: הקניית ידע כללי בנושאי סביבה וקיימות, הקניית ידע על גינון בר-קיימא ותכנון של גינון אקולוגי כפרי ועירוני/למידת שטח מעשית של גינון מזון אקולוגי וקהילתי, הקניית ידע וכישורי הדרכה לגינון מזון או חקלאות זעירה בקהילה, היכרות עם יוזמות ודגמים שונים של גינון קהילתי, בהקשר לקהלי יעד שונים. * נושאי לימוד: מבוא לאיכות הסביבה ופיתוח בר-קיימא, בראייה גלובלית ומקומית (רשויות ומוסדות), גינון בר-קיימא, מודלים לתכנון גינון בר-קיימא, חסכון במים והשקייה בגינון קהילתי, גינון מזון וחקלאות זעירה, מעגל המזון-קומפוסט, עבודה בקהילה- מודלים וכלים לעבודה בשיתוף הקהילה והגופים הפועלים בה, גינון קהילתי במוסדות חינוך, גינון טיפולי עם אוכלוסיות שונות, היבטים תכנוניים וכלכליים של פרויקט גינון קהילתי וגינון מזון, סיור מקצועי באתרים מדגימים גינון מזון וגינון קהילתי.

* קהל יעד: רכזי גינון וסביבה ברשויות ובישובים, מתכנני נוף וגינון, גננים וחצרנים במוסדות, אנשי חינוך קהילה ורווחה, פעילי סביבה וגינון קהילתי, בוגרי תואר וסטודנטים במקצועות סביבה, חקלאות, קהילה, רווחה וחינוך וחובבים המבקשים לרכוש ידע מקצועי בנושא. * מרכזת אקדמית: גב' יהבית לוריא.