פרטים על תורת המזון הטבעי - בצפת
כיום ברור מעל לכל ספק כי באמצעות התזונה יכול האדם לשלוט במידה רבה על בריאותו. כדי שנוכל לשמור על מצב בריאותינו, אנו זקוקים לידע הנכון על אודות האיכויות הטמונות במרכיבי המזון השונים ועל האופן שבו התזונה הטבעית מסייעת לגוף לאזן ולהבריא את עצמו. הקורס מיועד לכל המעוניין להכיר ולהעשיר את הידע שלו בנושא המזון הטבעי בראייה ההוליסטית. קורס זה הנו חובה לסטודנטים במגמות הנטורופתיה, התזונה הטבעית-ייעוץ לאורח חיים בריא ובמגמת מטפל רב תחומי במגע-HHP.
* תכנית הלימודים:
- הכרת קבוצות המזון הטבעי: דגנים, קטניות, פירות וירקות.
- שומנים וסוגי שמנים - חשיבותם והערך התזונתי של כל מרכיב תזונתי.
- פרוביוטיקה במוצרי חלב מותססים ותפקידם הבריאותי.
- מזון אורגני - מהו.
- סדנת בישול - המטבח הטבעי: שיטות בישול בריאות, כלים במטבח הטבעי והתנסות בבישול בריא ובאכילה.
- סיורים חווייתיים במשקים אורגניים, כולל טעימות והדגמות של מזונות אורגניים.
מידע נוסף
* הלימודים מתקיימים במכללה האזורית צפת.