הקורסים המקצועיים של סטודיו שיבולים במושב עשרת מעניקים למשתתפות מיומנויות מקצועיות החל מהקלאסיות הבסיסיות ועד המורכבות והעכשוויות. הקורסים מיועדים לכל מי שאוהבת את העיסוק בשזירת פרחים, מחפשת לרכוש מקצוע מרתק ומהנה או פשוט מחפשת להעשיר את חייה בחוויות יצירתיות ייחודיות ומעוניינת בלימודים פורמאליים. התוכניות השונות מאפשרות לתלמידה המתמידה לעשות מסלול שלם מלימוד טכניקות בסיסיות הקניית הרגלי עבודה מקצועיים, צורות שונות של עיצובים קלאסיים ומודרניים ורכישת ידע תיאורטי שימושי, דרך תכנון יצירה מורכבת, טכניקות מתקדמות ומגוון סגנונות עכשוויים, עיצובים לאירועים וזרי כלות.
שיבולת גילת NDSF התחילה לשזור פרחים בת"א בשנת 1982 ובמשך 28 השנים הבאות עסקה בשזירה ועיצוב בבתי מלון, באירועים, בתערוכות, בתחרויות ובחנויות פרחים בארץ ובחו"ל. בשנת 1995 עברה בהצטיינות עולמית את מבחני הדיפלומה של "BRITISH SOCIETY OF FLORISTRY" לאחר שנתיים לימודים. בשנת 2007 הקימה שיבולת את סטודיו שיבולים ופיתחה מגוון תוכניות ללימוד מקצועי וחוויתי של שזירת פרחים ומאז היא מנהלת רב - שיח יצירתי עם החומרים הצמחיים ועם תלמידותיה תוך הקפדה על שיטות לימוד יסודיות ומרחיבות אופקים. שיבולת עוסקת גם באומנות בעיקר בפיסול ובצילום והציגה יותר מ - 13 תערוכות. עם הצטרפותך לקורסי שזירת פרחים בסטודיו שיבולים יעמוד לרשותך הידע המקצועי הרחב, הניסיון המגוון והתשוקה של שיבולת לחומרים הצמחיים. חומרי טבע רבים מהאוספים הפרטיים של שיבולת שותפים ליצירות של התלמידות. ובנוסף - הקבוצות קטנות (לא יותר מ-7 תלמידות בכיתה) וההנחיה אישית. בחלק מהתוכניות יש לתלמידים השפעה על תוכנית השיעורים ובחלקן כל תלמידה עובדת על נושאים אישיים לבחירתה. כל אלה הופכים את הלימוד לחוויה מעצימה ומרוממת.