שימי רף, מספר סיפורים, מורה דרך מוסמך, מרצה בנושאי כלכלה אקולוגית ואנרגיה מתחדשת ומדריך בשומרי הגן. מנחה סדנאות לליקוט צמחי בר למאכל ולייצור ביתי של ביודיזל.