הסטודיו של ענת אורפז הוקם בשנת 2004. באותה עת היה המושג "עיסת נייר" שם נרדף בארץ למלאכת יד של ילדי גן, עם עיתונים ודבק קמח ומים. אמני עיסת נייר כמעט שלא פעלו בארץ, מעטים עסקו באמנות זו כתחביב - מציאות זו השתנתה מן הקצה אל הקצה. הסטודיו של ענת אורפז הוביל שינוי נרחב במודעות ובפרקטיקה של אמנות עיסת הנייר בהיותו ראשון מסוגו בארץ. ההקפדה היתרה בסטודיו על מקצועיות, יצירתיות, חדשנות אמנותית וטכנית ביססו בארץ נורמות חדשות של פיסול ועיצוב באמנות עתיקה זו. מאות נשים וגברים השתלמו עד היום במסגרת סדנאות הבסיס והמתקדמים של הסטודיו, חלקם אף הקימו מסגרות מקצועיות משלהם באזורי מגוריהם בכל חלקי הארץ. מדי שנה עורך הסטודיו תערוכה של עבודות תלמידים בסיומו של פרוייקט שנתי. תערוכה זו מייצגת את שיטות העבודה הייחודיות והרמה האמנותית של הסטודיו, אשר אינן נופלות מאלה של מיטב אמני עיסת הנייר באירופה ובארה"ב.
