המכללה הוקמה בשנת 1978 במטרה להכשיר תלמידים בתחום מדעי התזונה והרפואה משלימה טבעית. מאז הקמתה הכשירה המכללה, בהנהלת ד"ר עקיבא זנבר, תלמידים רבים העוסקים בתחומי הרפואה הטבעית ותופסים משרות רמות בקליניקות פרטיות וציבוריות ואף חלקם מרצים במכללות. המכללה לטבעונות מציעה מגוון רחב של מקצועות ולימודים, החל ממקצועות בודדים וכלה בלימודים לבוגרי המכללה, דיפלומה לנטורופתיה. המכללה לטבעונות ידועה באווירה המשפחתית והיחס האישי לכל תלמיד.
