במרכז למוסיקה נפתחת שנת הלימודים הבאה עם מכלול עשיר של מגמות לימוד וצוות מורים הנמנה על בכירי האמנים בארץ. במרכז שמונה מחלקות לימוד שונות, שניתן גם לשלב בינהם: המחלקה הווקאלית, המחלקה האינסטרומנטלית, המחלקה לתיאוריה, המחלקה לקומפוזיציה, המחלקה למוזיקה יהודית, המחלקה לאומנות הביצוע, המחלקה לאנסמבלים והמחלקה למחול. ניתן ללמוד במרכז מוסיקה מהמזרח בסגנונות שונים: ערבי, פרסי, אנדלוסי, טורקי, לדינו, הודי ועוד הלימודים מתקיימים באווירה ביתית וחמימה בשיעורים פרטניים ובשיעורים קבוצתיים עם מספר משתתפים לא גדול. כל סטודנט רשאי להרכיב את תוכנית הלימוד הייחודית לו (בייעוץ אישי מהמורים או ממנהל ביה"ס). לפני תחילת שנת הלימודים יתקיימו פגישות אישיות עם המורים וכן יתקיים קונצרט בו המורים יופיעו בפני הסטודנטים. החל משנת הלימודים תשס"ג תופעל במרכז תכנית אקדמית עם תואר BA במוסיקה.
