ביה"ס לסיעוד ע"ש שרמן נוסד בשנת 1945 בשטח של מרכז רפואי העמק שנפתח 15 שנים לפניו. 1513 אחיות ואחים סיימו את לימודהם בביה"ס. כיום מתקיימים בביה"ס קורסים גנריים, קורסים על-בסיסיים, קורסי הסבה לעולים וקורסי השלמה, קורסי מבואות ועוד. כמו כן, ביה"ס משמש כמרכז למודי אזורי לקורסים שונים. תוכנית הלימודים של ביה"ס בשילוב המכללה האקדמית עמק יזרעאל מאפשרת: תואר אחות מוסמכת בתום 3 שנות לימוד, השלמה לתואר ראשון בשנה הרביעית ושילוב לימודים עם עבודה במקצוע הסיעוד בשנה זו. הלימודים מתקיימים בסביבה תומכת ויחס אישי. קיימת אפשרות של מגורים במעונות.