תזונאות טבעית - מדעי התזונה

- סה"כ 3 שנות לימוד
- שנה א': תזונאות, אנטומיה ופיזיולוגיה 238 שעות
- שנה ב': תזונה פתלוגיה התמחות 270 שעות
- שנה ג': תזונה פתלוגיה מתקדמת התמחות 280 שעות

- בוגרי לימודי תזונה שסיימו הכשרת יועצים תזונתיים, מוכרים כיועצים תזונתיים - הכרה בינלאומית בארה”ב, קנדה ואירופה.

תזונה נכונה היא דרך חיים הבונה חומת חוסן בפני מחלות וכשלים גופניים ונפשיים והשימוש בה לשם ריפוי, היא אבן היסוד ברפואה הטבעית. מסלול “תזונאות טבעית” במכללת “שלם” מקנה לתלמידים את אחד הכלים המרכזיים בטיפול הטבעי והוא בניית אורח חיים בריא באמצעות הרגלי תזונה נכונים, המאפשרים שיקום מערכות הגוף ובריאות טובה. בוגרי המסלול לומדים להכיר את יחסי גומלין שבין תזונת האדם ובריאותו וליישמם על מטופלים. נושאים נלמדים: הפיזיולוגיה והאנטומיה הגסטרונומית של מערכת העיכול, הפעילות המטבולית, אבות המזון, ויטמינים, מינרלים, סוגי המזון המצויים, רצויים, הרכבים וצרופי מזון, ונתונים מדעיים על השפעת המזון, כלים יישומיים לארגון המטבח והתפריט האישי, יסודות הייעוץ התזונתי, האינטראקציה של תוספי המזון, ויטמינים ומינרלים, מבנה תזונתי לקשיים פתלוגיים, התיחסות למצבים ותקופות במעגלי החיים, תינוקות, ילדים, תזונה לפני לידה, תזונה בתקופת הנקה, גיל הזהב, תזונה בתקופות מחלה והתייחסות לסוג הדם בראי התזונה.