עבודת ברמנות במקומות בילוי תוססים נתפסת כעבודה מהנה וכחוויה משחררת. מקום התעסוקה משמש גם כמקום בילוי, זאת אומרת שניתן ליהנות מחברת אנשים, מוסיקה, אלכוהול וכל זאת תחת שעות עבודה בתשלום. זה נשמע כמו חלום, ואכן, ברמן הוא מקצוע מבוקש ביותר בקרב צעירים.
כיום, קורס ברמנים הוא אחד הקורסים הנחשקים בגילאים שלאחר השחרור מן השירות הצבאי, שתופסים את המקצוע כפופולרי ורווחי. שכרם של ברמנים ידוע כגבוה בזכות טיפים המתקבלים מלקוחות. תנאי התעסוקה במשרות בר מתאימים באופיים לקהל יעד הצעיר ובעבור סטודנטים, בגלל אפשרות העבודה במשמרות.
על אך ההיבט המהנה בעבודתו של הברמן הצעיר, על הברמן ללמוד ולשנן מידע רב: סוגי משקאות, כמויות להכנת קוקטיילים, סוגי כוסות להגשה ועוד.
כיום, קורס ברמנים הוא אחד הקורסים הנחשקים בגילאים שלאחר השחרור מן השירות הצבאי, שתופסים את המקצוע כפופולרי ורווחי. שכרם של ברמנים ידוע כגבוה בזכות טיפים המתקבלים מלקוחות. תנאי התעסוקה במשרות בר מתאימים באופיים לקהל יעד הצעיר ובעבור סטודנטים, בגלל אפשרות העבודה במשמרות.
על אך ההיבט המהנה בעבודתו של הברמן הצעיר, על הברמן ללמוד ולשנן מידע רב: סוגי משקאות, כמויות להכנת קוקטיילים, סוגי כוסות להגשה ועוד.
תנאי קבלה לקורס ברמנים
מרבית המכונים דורשים מועמדים בעלי 10 שנות לימוד לפחות, המועמדים צריכים בין היתר לעבור מבחני קבלה פנימיים וראיון בפני הוועדה.
שכר הלימוד ומשך הקורס
משך הקורס הוא 116 שעות המתחלק ללמידה ותרגול. למי מתאימים לימודי ברמנים?
הלימודים מתאימים לכל מי שרוצה להיות ברמן/ית, ובמיוחד לצעירים בשנות ה-20 לחייהם, חיילים משוחררים, שמחפשים מקצוע מכניס ומהנה.
נושאי לימוד בקורס ברמנים
במסגרת לימודי קורס ברמנים נרכש ידע בעיקר בנושא משקאות אלכוהול. התלמידים נדרשים להכיר את שמות כל המשקאות, את תהליך הכנת וייצור המשקה וממה עשוי כל משקה. מעבר להיכרות מעמיקה עם המשקאות המשכרים, יש לדעת את המשמעות של צורת הבקבוק בו המשקה מוכל ואת צורת ההגשה המסורתית. לדוגמה: את המרטיני נהוג להגיש בכוס גבוהה משולשת, ואת משקה הוויסקי נהוג להגיש בכוס לוובול רחבה ועמוקה. כל כוס משתייכת למערכת משקאות שונה, על הברמן להבחים ביניהם.
קורס ברמנים מכשיר כיצד להכין קוקטיילים, כיצד למדוד כמויות של משקאות לצורכי הכנת מנות מדויקות, ואת הצורה מה מוזגים ומגישים כל משקה. בנוסף, מועברת סדנה מקוצרת של תפעול בר קפה ומכונת קפה מקצועית, כאשר זהו חלק מתפקידו של ברמן מהוקצע.
קורס ברמנים מכשיר כיצד להכין קוקטיילים, כיצד למדוד כמויות של משקאות לצורכי הכנת מנות מדויקות, ואת הצורה מה מוזגים ומגישים כל משקה. בנוסף, מועברת סדנה מקוצרת של תפעול בר קפה ומכונת קפה מקצועית, כאשר זהו חלק מתפקידו של ברמן מהוקצע.
קורס ברמנים מחיר
המחיר לקורס ברמנים מקצועי ינוע סביב ה-2,000 ש''ח עד 5,000 ש''ח. בדר''כ תקבלו גם קורס פליירינג (להטוטנות בר) או קורס בריסטה (בר קפה) כלול במחיר. מימון לימודי קורס ברמנים יכולים להיות סיבה אטרקטיבית נוספת למשתחררים הטריים, זאת בשל אפשרות מימוש כספי הפיקדון הצבאי לתשלום דמי הקורס. הקורס נתפס כקליל ומהנה, משך זמן לימודי קורס ברמנים הוא בין 4 ל-8 שבועות בלבד. בתום הלימודים ועמידה במטלות הקורס ניתן לקבל תעודת גמר.
אפשרויות תעסוקה ושכר ברמנים
כאשר מסיימים קורס ברמנים, בית הספר בו למדתם בדרך כלל יבטיח לסדר לכם עבודה במקום קרוב למגוריכם. בבית קפה, במסעדה או בבר. תמיד ישנו ביקוש רב לברמנים, הן במקומות עמוסים יותר והן במקומות עמוסים פחות, בשעות היום או בשעות הלילה. מגוון מקומות התעסוקה לאחר סיום הקורס רחב ובמידה ואינכם מרוצים במקום עבודה אחד כנראה מהר מאוד תמצאו מקום עבודה אלטרנטיבי. במקומות מסוימים בעולם, ברמן נחשב למקצוע מכובד ויוקרתי, אנשים מבוגרים בעלי וותק וניסיון במקצוע תופסים את משרות הבר. קורס ברמנים טוב יכול להכשיר לקראת תעסוקה ברמה בינלאומית, בעוד ישנו דגש על הקפדת הכללים והחוקים המקצועיים על הבר.
רוב הברמנים כיום מתחילים במשכורת שבין 35 ל-50 ש"ח לשעה בממוצע, לאחר חצי שנה בתחום רובם מגיעים לשכר של 60-70 ש"ח לשעה בממוצע. הברמנים היותר מקצועניים בתחום יכולים להגיע לשכר של 100 ש"ח לשעה ויותר מ-900 ש"ח למשמרת בסופ"ש.
