Cesar Ritz University הוקמה לפני 20 שנה ובמהרה הפכה לאחת מהאוניברסיטאות הטובות והמובילות בתחום מנהל העסקים, התיירות, המלונאות והאירוח בשוויץ. ההקפדה על הרמה הגבוהה וההשתלבות המוצלחת של בוגריה לאורך השנים בשוק ניהול התיירות ומנהל בתי המלון העולמי, הפכו את האוניברסיטה לאחת הטובות והידועות בעולם. האוניברסיטה חברה באיגוד האוניברסיטאות לניהול בתי מלון בשוויץ (נשיא הארגון הנוכחי הינו מנכ"ל האוניברסיטה). בקמפוסים השונים לומדים סטודנטים מכל קצווי תבל, דבר אשר הופך את חווית הלימוד למפגש אמיתי בין תרבויות ועמים שונים. הלימודים משלבים תקופת סטאז' בתשלום בבתי מלון מהטובים בשוויץ. לסטודנטים מצטיינים מוענקות מלגות. האוניברסיטה מציעה לימודים לתואר ראשון B.A. שלWashington State University , U.S.A (אחת מעשר האוניברסיטאות הטובות בארה"ב), במנהל עסקים ואירוח עם התמחות באירוח ומנהל תיירות או במנהל בתי מלון. האוניברסיטה מציעה לימודים לתואר שני MSc של Manchester Metropolitan University U.K במנהל אירוח בינלאומי. בנוסף, מתקיימים באוניברסיטה לימודי תעודה בתחומי אירוח ומנהל תיירות ומלונאות.
לימודי התואר הראשון משלבים לימודי מנהל עסקים ברמה אקדמית גבוהה לצד צבירת ניסיון מעשי במקצועות האירוח והמלונאות. הסטודנטים נהנים משילוב של לימודי התיאוריה כשבמקביל חשים את ה"עולם האמיתי" בפרקטיקה (וגם לאורך תקופת הסטאז'). מטרת הלימודים הינה לשלב את הסטודנטים ולתת להם את הכלים הנחוצים להצלחה. ככל שתעשיית האירוח מתפתחת, הסטנדרטים הופכים להיות גבוהים יותר ודרישה למקצוענות הופכת לתנאי הכרחי, אנו מאמינים כי הבוגרים יענו על הדרישות הנחוצות ויהפכו למנהלים מצליחים בארגונים בינלאומיים. תוכנית הלימוד לתואר שני היא אינטנסיבית ומשלבת רכישת מיומנויות מעשיות והתאמה לצרכי התעשייה והמקצוע עם רמה אקדמית גבוהה. המטרה הינה למקסם את יכולות הסטודנט להצלחה בהשגת המטרות בקריירה ושילוב האפשרות להמשיך ללימודי תואר אקדמי. הדיפלומה היוקרתית תפתח בפני בפני הבוגרים מגוון אפשרויות לקריירה מצליחה בתעשיית המלונאות העולמית.