בשנקר ישנן פקולטות להנדסה בנוסף לפקולטות לעיצוב ואומנות המאפשרות סביבת לימוד ייחודית שאין דומה לה בישראל ואין כמוה לטיפוח רוחב אופקים ויצירתיות. שנקר מזמנת מקום פגישה ייחודי שמפגיש בין עולמות לימודי עיצוב ואומנות לבין לימודי הנדסות כגון הנדסת חשמל ואלקטרוניקה, הנדסת תעשייה וניהול, הנדסת תוכנה, הנדסה כימית והנדסת חומרים פולימרים.
לימודים לתואר ראשון - שנקר בי"ס גבוה להנדסה ולעיצוב מציע מספר תכניות לימוד לתואר ראשון בהנדסות לקבלת תואר מהנדס. B.Sc
תוכניות אילו נבחרו ותוכננו כמענה לצורכי התעשייה וכוללים מסלולי התמחות הנדרשים ביותר בשוק העבודה והנמצאים בחזית הטכנולוגית. הפקולטה להנדסה שמה לה כמטרה לחנך ולהכשיר מהנדסים לתעשייה לתפקידי תכן, פיתוח, מחקר וניהול. כמו כן שואפת הפקולטה, על כל מחלקותיה, להקים מרכזי פיתוח בשיתוף עם התעשייה. מבין מכוני המחקר בפקולטה להנדסה יש לציין את המרכז לטכנולוגיה ועיצוב ירוקים, מרכז לחקר פולימרים, המרכז לחומרים ביו-רפואיים, מרכז אדלשטיין לחקר טקסטילים עתיקים, מרכז מרקס & ספנסר להסמכת מעבדות, המרכז לחקר דיגום דיגיטלי והמרכז לגרפיקה ומציאות מדומה.
בפקולטה לימודים בין-תחומיים בין המחלקות להנדסה ולימודים בין-תחומיים עם הפקולטה לעיצוב.