ביוטכנולוגיה (Biotechnology) היא תחום מדעי־הנדסי המנצל מערכות ביולוגיות, אורגניזמים או נגזרות תאיות לצורך פיתוח מוצרים, תהליכים ושירותים חדשניים בתעשיות הבריאות, החקלאות, המזון והאנרגיה.
הלימודים משלבים ביולוגיה מולקולרית, הנדסת חלבונים, גנטיקה, מיקרוביולוגיה, כימיה אורגנית, ביו-אינפורמטיקה ומדעי חומרים מתקדמים כדי ליצור תרופות ביולוגיות, חיסונים, חלבונים טיפוליים, צמחי-על משופרי-תכונות, תחליפי בשר מבוססי-תא, ומקורות אנרגיה בני-קיימא כמו ביו-דלקים.
הסטודנטים נחשפים לטכנולוגיות Cutting-Edge כגון עריכת גנים (CRISPR), הנדסת רקמות והדפסת תלת-ממד ביולוגית, פלטפורמות ייצור ביופארמה בקנה-מידה תעשייתי, וניתוח נתונים ביו-אינפורמטי המשלב AI ולמידת מכונה. הביקוש לביוטכנולוגים הולך וגדל עקב הצורך בפתרונות רפואיים ומזון בני-קיימא, משברי בריאות גלובליים, ותנופת השקעות במיזמי BioTech ו-AgriTech, ולכן התחום מציע שליחות חברתית לצד מסלולי קריירה מגוונים ותנאי שכר תחרותיים.
מאפייני המקצוע וקהל היעד
מתאים לבעלי תשוקה לביולוגיה ולכימיה, חוש טכנולוגי ויצירתיות בפתרון בעיות המשפיעות על בריאות, סביבה ומזון.
- יכולת ניסויית גבוהה ועבודה מדויקת במעבדה סטרילית
- חשיבה אנליטית וידע במתמטיקה וסטטיסטיקה
- שליטה באנגלית מדעית לקריאת ספרות וכתיבת דוחות
- סקרנות וחדשנות בחקר גנים, חלבונים ותאים
- יכולת עבודה בצוותים רב-תחומיים (מהנדסים, רופאים, אגרונומים)
- הבנת רגולציה ובטיחות (FDA, EMA, תקני GMP)
קורסים מרכזיים
הליבה משלבת קורסי יסוד בביולוגיה וכימיה עם טכנולוגיות ייצור וניתוח נתונים.
- ביולוגיה מולקולרית, גנטיקה והנדסת גנים (CRISPR)
- כימיה אורגנית וביוכימיה של חלבונים ואנזימים
- מיקרוביולוגיה תעשייתית ומטבוליזם מיקרוביאלי
- ביופרוססינג: תכנון ביוריאקטורים, תהליכי תסיסה ו-Downstream
- אימונולוגיה ותרופות ביולוגיות
- ביו-אינפורמטיקה ו-Data Science ב-Omics
- הנדסת רקמות והדפסת תלת-ממד ביולוגית
- רגולציה, תקני GMP ואבטחת איכות
- פרויקט גמר – פיתוח מוצר או תהליך ביוטכנולוגי
מתכונת הלימודים
תואר B.Sc בביוטכנולוגיה נמשך כ-3–4 שנים וכולל קורסי יסוד, מעבדות מתקדמות וסטאז׳ במפעל ביופארמה או מכון מחקר. קיימים מסלולי התמחות (ביוטכנולוגיה רפואית, חקלאית, מזון או סביבה) ותכניות הסבה קצרות לבעלי תואר מדעי אחר. בשנה האחרונה מבוצע פרויקט Capstone בליווי תעשייתי או אקדמי, ולעיתים התמחות בחו״ל במסגרת חילופי סטודנטים.
סוג התעודה והמשך הדרך
הבוגרים מקבלים B.Sc בביוטכנולוגיה ויכולים להמשיך ל-M.Sc / Ph.D במדעי החיים, הנדסת ביוטכנולוגיה או ביו-אינפורמטיקה. קריירות אופייניות: פיתוח תרופות וחיסונים, הנדסת תהליכים ביופרמצבטיים, חקר גנומיקה ו-Omics, פיתוח מזון חדשני ו-AgriTech, ייעוץ רגולטורי, ניהול מוצר בחברות BioTech או יזמות סטארט-אפ. הסמכות נפוצות: תקני GMP, QA/QC ביופארמה, ניהול ניסויים קליניים (CRA) והכשרה במערכות LIMS ו-Bioinformatics.